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真空干燥裝置的應用和發(fā)展動向


YK系列圓振動篩分機  

電振給料機摘要  真空干燥在食品工業(yè)中有廣泛的重要的輸送管應用,進幾年來,真空技術(shù)與微波加熱技術(shù)和其它干燥技術(shù)相結(jié)合,出現(xiàn)了一些新的真空干燥裝置類型,提出了我國應加快研制開發(fā)真空微波干燥裝置的新觀點。

0大傾角皮帶.前輸送鏈條言

當前,食品加工技術(shù)的提升機械一個重要發(fā)展趨勢是最大限度地保持食品的營養(yǎng)和色香味,而干燥工藝和設備的選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。食品干燥有很多與“食品”相聯(lián)系的特點,它不同于化工產(chǎn)品的干燥,前者需要考慮食品衛(wèi)生、營養(yǎng)損失、色香味變化等等,對干燥溫度和時間有嚴格限制;食品干燥又不同于醫(yī)藥產(chǎn)品的干燥,因為食品往往是低附加值產(chǎn)品,而藥品一般是高附加值產(chǎn)品,前者必須考慮干燥過程的經(jīng)濟性。圍繞著“質(zhì)量和經(jīng)濟”,近年來食品干燥技術(shù)和設備還是取得了不少進步,而其中真空與其它干燥方法或加熱技術(shù)相結(jié)合,賦予了真空干燥裝置新的內(nèi)涵和生命力。

振動篩選機1.食品真空干燥輸送裝置的特點

真空干燥是基于這樣一基本原理:水的飽和蒸氣壓與溫板鏈斗式提升機度緊密相關,在真空狀態(tài)下,水的沸點降低,即在真空下操作也就是在低溫下操作,可避免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞,同時提高了干燥速度。此外在真空系統(tǒng)中,單位體積內(nèi)空氣的含量低于大氣中的含量,在這相對缺氧的環(huán)境下進行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會,色素褐變或其它氧化變質(zhì)等,所以采用真空干燥獲得較好的食品質(zhì)量。

送料盤2.傳統(tǒng)的真空帶輸送干燥裝置

真空干燥在食品、制藥、化工等行業(yè)有廣泛的應用,國內(nèi)也開發(fā)和引進了各種真空干燥設備,其結(jié)構(gòu)形式多種多樣。在食品工業(yè)中常用的形式主要有箱式、雙錐式立軸式破碎機真空干燥器,帶式真空干燥器等。這些傳統(tǒng)的真空干燥裝置主要采用熱風,蒸汽或電等加熱,利用熱傳導,對流或輻射原理將熱量從外部傳到物料內(nèi)部。

2.1箱式真空DS型斗式連續(xù)輸送機干燥器

箱式真空干燥是歷史最悠久,也是最簡單的一種真空干燥器,在真空干燥箱內(nèi)有多塊中空加熱板,加熱板里面一般通蒸氣加熱,也可用電加熱或其它輻射加熱。物料放在金屬盤里置于剪切式破碎機加熱板上,熱量通過熱傳導到達物料內(nèi)部,使水份加熱蒸發(fā)。箱式真空干燥器目前在實際中使用仍很普遍,適用于液體、漿體、粉體和散粒食品物料的干燥。

2.2雙鏈斗式輸送機錐真空干燥器

雙錐真空干燥器是使有對稱夾套的圓錐形容器回轉(zhuǎn),借內(nèi)部圓錐體本身的傾斜度使物料不斷被攪拌,通過回轉(zhuǎn)接頭由回轉(zhuǎn)軸的一側(cè)送入蒸汽或加熱載體,并借助于設另一端軸中心的帶過濾網(wǎng)的排氣管排氣。雙錐真空干燥器能達到較高真空度,內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單,清理容易,物料能全部排出。

2.3真空帶式干燥器

真空帶式干燥器是由一連續(xù)的不銹鋼帶組成的,鋼帶繞過加熱滾筒和冷卻滾筒,結(jié)構(gòu)呈多層式,構(gòu)成干燥器主體,然后納入密閉的真空室內(nèi)。物料簿簿地平鋪在帶式加熱板上隨之運動,由于在真空條件下,物料在加熱板上呈沸騰狀發(fā)泡,故成品具有多孔性;全系統(tǒng)為密閉操作,衛(wèi)生條件好,實際操作真空度100~10Kpa之間,加熱溫度為150℃左右,其運條件(干燥溫度和時間)介于冷凍干燥和噴霧干燥之間,成品質(zhì)量與冷凍干燥很接近,但冷凍干燥是間隙操作而真空帶式干燥機是連續(xù)作業(yè),特別適合于熱敏性和極易氧化的食品的干燥,液態(tài)或漿狀物料勻可使用,食品中常用此干燥橙汁、蕃茄汁、速溶茶等。

2.4真空滾筒干燥機

真空滾筒干燥器將滾筒密閉在真空室內(nèi),在真空滾筒干燥機中,進料、卸料和刮料等都必須從干燥室外進行控制,因此干燥成本很高,故只能用于非常熱敏性食品的干燥,如果汁、酵母、嬰兒食品等。

3.真空干燥裝置的新進展

傳統(tǒng)的真空干燥裝置大多采用熱傳導、對流或熱輻射的方式加熱,加熱速度慢且不夠均勻,近幾年來,研究者將真空技術(shù)與微波加熱技術(shù)及其它干燥技術(shù)相結(jié)合,出現(xiàn)了一些新的真空干燥裝置類型。

3.1真空冷凍干燥

水有三種聚集狀態(tài),即液態(tài)、固態(tài)和汽態(tài)。隨著壓力的不斷降低,冰點的變化不大,而沸點側(cè)越來越低,越來越靠近冰點。當壓力下降到某一值時,沸點即與冰點相結(jié)合,固態(tài)冰可以不經(jīng)過液態(tài)而直接轉(zhuǎn)化為汽態(tài)。水的三相點壓力為610.5Pa,三相點溫度為0.0098℃,在壓力低于三相點壓力時,固態(tài)冰可以吸收熱量直接轉(zhuǎn)化為汽態(tài)的水蒸汽,冷凍干燥的原理就在于此。真空冷凍干燥時,產(chǎn)品放在真空室內(nèi),處在兩加熱板之間,利用低溫激發(fā)遠紅外加熱,保證干燥均勻,加熱板的溫度是按干燥過程的加熱曲線精確控制的。真空度的選擇要能保證整個干燥過程中所有水份都以冰的形式而不溶融,對于大多數(shù)蔬菜和肉類來說,選擇0.5~1Pa,相應于25℃左右的升華溫度為適。

由于真空冷凍干燥食品是在很低的溫度下脫水,食品的營養(yǎng)成分風味物質(zhì)損失少,可以最大限度地保留原有的營養(yǎng)和風味,復水性極好,可在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)完成復原,其色、味、形與新鮮品基本完全相同。真空冷凍干燥產(chǎn)品很多:有咖啡、速溶茶、果汁、草藥等,蔬菜類有蔥、大蒜、姜、磨茹、肉類、鮮貝等。真空冷凍干燥一次性投資很大,令很多食品廠家望而卻步,如丹麥的ATLAS的RAY50型凍干設備(凍干面積45m2 )報價高達105萬美元,國產(chǎn)凍干機剛剛起步,質(zhì)量方面與國外產(chǎn)品還有很大的差距,此外真空冷凍干燥的生產(chǎn)費用也較高,這是因為需要維持較高的真空和(-25℃)的低溫,干燥時間長,能耗較高,這些因素使冷凍干燥在食品工業(yè)中使用帶來很大的阻力。

3.2噴射式連續(xù)真空干燥器又稱(Filtermat噴霧干燥器)

噴射式連續(xù)真空干燥器又稱Filtermat噴霧干燥器,相當于是帶式真空干燥器與噴霧干燥器的組合。Niro Hudson公司研制的該種干燥器成功地解決了粘性食品----如含糖量高、含脂肪量高或酸含量高的食品物料的干燥問題,粘性大的物料用傳統(tǒng)的噴霧干燥器會發(fā)生粘壁現(xiàn)象,干燥困難。干燥過程中物料通過壓力噴嘴垂直向下噴向噴霧干燥室,熱空氣也向下噴,半干的粉末物料聚集在移動的網(wǎng)帶上,尾氣也由風機排出,干燥好的物料在網(wǎng)帶上進一步移動、冷卻、收集。由于噴霧塔內(nèi)維持中等的真空度,熱風溫度只需100℃左右,而一般的噴霧干燥熱風溫度150℃左右,因而熱敏性物料損失少,同時降低了噴霧塔內(nèi)的高度。

3.4微波真空干燥

微波是波長1.0~0.001m,頻率為300~300000MHz,具有穿透性的電磁輻射波,微波干燥原理是:微波發(fā)生器將微波輻射到干燥物料上,當微波射入物料內(nèi)部時,透使水等極性分子隨微波的頻率作同步旋轉(zhuǎn),例如干燥蔬菜類制品采用915MHz的微波,則蔬菜內(nèi)的極性水分子等每秒轉(zhuǎn)動9.15億次,水等極性分子作如此高速旋轉(zhuǎn)的結(jié)果使物料瞬時產(chǎn)生摩擦熱,導致物料表面和內(nèi)部同時升溫,使大量的水分子從物料逸出,達到物料干燥的效果。傳統(tǒng)的加熱方法如蒸汽、熱風、電等加熱是利用熱傳導、對流、輻射的原理將熱量從外部傳物料內(nèi)部,由表及里需要一定的時間,物料的熱傳導性能越差所需的時間就越長,因此加熱速度慢且受熱不均勻,能耗較高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,故稱之為內(nèi)部加熱方法,微波從四面八方穿過食品,食品內(nèi)外同時加熱,既不需要傳熱介質(zhì),也不利用對流,食品內(nèi)外溫度同時上升,加熱速度快而均勻,僅需傳統(tǒng)加熱方法的幾分之一或幾十分之一,并能較好保留食品中維生素及食品原有的色香味。有實驗表明,曬干的鮮菜其葉綠素、維生素等營養(yǎng)成分僅剩3%,陰干則可保留17%,熱風快速干燥可保留40%,微波干燥可保留60%~90%,真空冷凍干燥可保留97%{2}。

微波真空干燥是將微波技術(shù)和真空技術(shù)有機地結(jié)合,充分發(fā)揮微波加熱快和均勻,真空條件下水汽化點低的特點,是一項很有前途的干燥技術(shù)。微波真空干燥技術(shù)在法國、日本、美國近年來已由實驗室推向工業(yè)化生產(chǎn),這種技術(shù)很適合于熱敏性食品的深加工。

  美國加州大學與某公司合作,使用微波真空干燥無籽葡萄干,保持了葡萄原有的形狀和顏色,避免了過去傳統(tǒng)工藝(65℃熱空氣烘24小時)產(chǎn)品顏色、形狀、風味和營養(yǎng)成分變化的缺點,產(chǎn)品質(zhì)量大大提高。法國國際微波公司制造的微波真空干燥機(2450MHz,48Kw)微波真空干燥室直徑為1.5m,長度12m,加工速溶桔粉,產(chǎn)品不僅保持原有的色香味,其維生素的保留遠遠高于噴霧干燥。

近年來國內(nèi)外對高檔脫水蔬菜的需求量很大,而脫水蔬菜的生產(chǎn),其干燥工藝是決定產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵,采用真空冷凍干燥制備脫水蔬菜雖然質(zhì)量好,但真空冷凍干燥設備價格昂貴,生產(chǎn)成本高;80年代以來國外已有采用真空微波——熱風(45%~55%)生產(chǎn)脫水蔬菜,在質(zhì)量上與冷凍干燥工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品相當,而一次性投資少,總成本有較大幅度下降。

4. 結(jié)束語

1.真空干燥具有干燥溫度低,干燥室內(nèi)相對缺氧,可避免脂肪氧化,色素褐變等一系列優(yōu)點,適合于熱敏感性食品物料的干燥,此外設備成本、干燥費用也相對較低,真空干燥在食品干燥中點有重要的地位。

2.真空干燥與微波加熱技術(shù)或其它干燥方法相結(jié)合,出現(xiàn)了不少新型的真空干燥裝置,賦予了真空干燥新的內(nèi)涵及生命力。

3. 真空微波干燥吸收了微波加熱和真空干燥兩者的優(yōu)點,是一種很有前途的干燥技術(shù),建議我國加快研制、開發(fā)真空微波干燥裝置。

相關產(chǎn)品

破碎篩分聯(lián)合設備
破碎分聯(lián)合設備在工藝流程的設計中,由于各級破碎設備匹配合理,以及嚴謹?shù)目臻g交叉布局,因此它具有占地面積小,投資經(jīng)濟效益高,碎石料品質(zhì)好,石粉產(chǎn)出率低等的特點為,
破碎篩分
確保搞好環(huán)境保護,可配置成套除塵設備。
砂石料篩分設備
砂石料篩分設備自動化程度高,破碎比大,生產(chǎn)效率高,處理量大,經(jīng)過破碎的產(chǎn)品呈立方體狀,針片狀含量低,無內(nèi)裂縫,搞壓強度高。設備維護保養(yǎng)簡便,易損件用的是目前國內(nèi)高強耐磨材料,損耗小,使用壽命長,能為客戶帶來可觀的經(jīng)濟效益。
篩料機
RCZ系列輕型直線振動篩是一種傳統(tǒng)、經(jīng)典、通用的篩料機,廣泛應用于塑料、磨料、化工、醫(yī)藥、建材、糧食、炭素、化肥等行業(yè)。
直線振動篩分機
SZF直線振動篩分機(篩粉機)是常見的篩分機械利用振動電機激振作為振動源,使物料在篩網(wǎng)上被拋起,同時向前作直線運動。
斗式提升機(TH型)
南通康誠重工機械有限公司主要生產(chǎn)各種規(guī)格的礦山機械、輸送機械、給料機械、振動篩、破碎機、振動機械等等
輕型直線篩
DZSF系列直線振動篩廣泛用于礦山、煤炭、冶煉、建材、耐火材料、輕工、化工等行業(yè)。
斗式提升機(TD型)
南通康誠重工機械有限公司主要生產(chǎn)各種規(guī)格的礦山機械、輸送機械、給料機械、振動篩、破碎機、振動機械等等
破碎篩分機
輥式破碎篩分機是一種具有破碎及篩分功能的設備。主要供冶金、地質(zhì)、煤炭、建材、化工等部門實驗室使用。
皮帶提升機
大傾角皮帶提升機是一種布置性非常強的大傾角皮帶機,它的輸送范圍可以幾米搞到幾十米高,可用于煤炭、化工、建材、冶金、電力、輕工、糧食、港口、船舶等行業(yè)。
煤粉篩
TZSM系列煤粉篩具有篩分效果好,工作安全可靠、密封性能好、對基礎的動負小等特點,已在冶金企業(yè)廣為推廣。
螺旋提升機
螺旋提升機是輸送各類粉、粒狀和塊狀(如食品、制藥、煤炭、化工產(chǎn)品、糧食作物、礦產(chǎn)等)的理想設備。
鏈式提升機
斗式鏈式提升機適用于垂直輸送粉狀、粒狀和塊狀物料,也可提升磨琢性大的物料,物料溫度一般不超過200℃,提升高度可高達40m。
鏈斗提升機
NE系列板鏈斗提升機適用于粉狀物料到大塊狀等各種物料的垂直提升,它采用流入式喂料替代傳統(tǒng)斗式提升機的淘取式喂料,是傳統(tǒng)斗式提升機的換代產(chǎn)品。
冷礦振動篩
ZSL系列大型冷礦振動篩廣泛用于冶金、礦山、煤炭、港口等工業(yè)部門。
礦篩
SZR系列熱礦振動篩(熱礦篩)專供燒結(jié)廠完成熱燒結(jié)礦的分級和向冷卻設備均勻給料作業(yè)。
精細篩分機
HSSJ系列精細篩分機是一種新型的高標準篩分設備,主要用于重堿、大顆粒尿素、小顆粒尿素、陶粒、氧化鋯、還原鐵鈦粉、重晶石等行業(yè)。
精密篩分機
FYBS方型精密篩分機廣泛用于化工、冶金、有色金屬、非有色金屬、食品、磨料等行業(yè)。
振動篩粉機
振動篩粉機主要由篩箱、激振器、懸掛(或支承)裝置及電動機等組成。 主要用于礦山、煤炭、冶煉、建材、耐火材料、輕工、化工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)。
機械振動,機械振動篩
圓振動篩做圓形運動,是一種多層數(shù)、高效新型機械振動篩。廣泛應用于礦山、建材、交通、能源、化工等行業(yè)的產(chǎn)品分級。
化工振動篩
化工振動篩是特殊性、高粘度、細粒物料篩分過濾設備。主要用于篩分各種化工物料,細粉、微粉、及干、濕物料等,適用于酸性、堿性、油性等化工生產(chǎn)。
弧形篩
弧形振動篩(弧形篩)主要用于選煤廠及選礦廠對物料進行予先脫水,脫泥,脫介作業(yè),分級煤泥回收。也可與水旋流器配套使用,對細粒物料進行有效的分級、脫水、脫泥、脫介。
過濾篩
450型過濾篩分機產(chǎn)品可供國防工業(yè)、輕工業(yè)、農(nóng)業(yè)、冶金、水泥、地質(zhì)、化工、醫(yī)藥、鑄造、陶瓷、金剛石、煤炭、石油、染料、非金屬等實驗室及科研部門用做固體粉末的分級篩選或液體過濾,是索取數(shù)據(jù)和科學研究的實驗儀器。
板鏈斗式提升機
能耗低。這類提升機采用流入式喂料,重力誘導式卸料,且采用密集型布置的大容量料斗輸送,鏈速低提升量大,幾乎無回料現(xiàn)象,因此驅(qū)動功率小,理論計算軸功率是環(huán)鏈式提升機的25%-45%。
高頻振動篩
高頻振動篩是一種廣泛用于選煤、選礦、建材、電力、化工、制藥、食品等行業(yè)的各類物料篩分、分離、分選、分級機械設備,可有效的篩分、分離、分選、分級不同粒度或狀態(tài)的產(chǎn)品。
篩分給料機
ZG、ZGS慣性振動篩分給料機是一種新型的給料設備,可廣泛用于礦山、冶金、建材、電力等行業(yè)中的塊狀、粒狀或粉末狀等散裝物料的給料、配料、裝載等工藝流程,例如:向輸送機、提升機、篩分設備、破碎設備、給料配料。
方形振動篩
FS系列方形振動篩具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、體積小、處理量大、噪音低、抗腐蝕、低故障、壽命長、生產(chǎn)率高、振幅可調(diào)、耗能低、拆裝方便、清洗無死角、無粉塵飛揚等優(yōu)點。廣泛適用于醫(yī)藥、化工、食品等行業(yè)各種物料的連續(xù)過篩。
斗式提升機
斗式提升機適用于流動性不好的物料,采用人工倒料的方式,板鏈輸送,單斗提升機廣泛應用于食品、化工等行業(yè),有效地解決了提升問題。
多層直線振動篩
多層直線振動篩通常用于磨料磨具原料、化工、塑料、醫(yī)藥、樹脂粉、陶瓷原料、冶金、建材、糧食、化肥等行業(yè)中的干式粉狀、細顆粒狀或細微粉物料的篩分。
多層振動篩
直線多層振動篩俗稱直線篩,是一種常用的多層振動篩分設備。通常用于磨料磨具原料、化工、塑料、醫(yī)藥、樹脂粉、陶瓷原料、冶金、建材、糧食、化肥等行業(yè)中的干式粉狀、細顆粒狀或細微粉物料的篩分。
大型圓振動篩(DYKS型)
大型圓振動篩(DYKS型)振動器安裝在側(cè)板上,篩機受力情況好。
電動提升機
電動提升機適于輸送粉狀,粒狀及小塊狀的無磨琢性及磨琢性小的物料,如:煤、水泥、石塊、砂、粘土、礦石等,由于提升機的牽引機構(gòu)是環(huán)行鏈條,因此允許輸送溫度較高的材料。
電磁振動篩,電磁振動篩機
電磁振動篩機主要用于包裝工藝流程中,將水泥中的粗顆粒進行分離,以得到合格的水泥粉料。
自定中心振動篩(SZZ)
SZZ型自定中心振動篩運動軌跡為圓,全系列共有十種規(guī)格,可供煤炭、冶金、建材、化工等部門,對中小粒度的物料進行干式分級。篩機結(jié)構(gòu)簡單,堅固可靠,維修方便,效率高。
高效重型篩(ZSG)
ZSG高效重型振動篩是一種新型的篩分設備,它廣泛應用于礦山、煤炭、電力、冶金、建材、耐火等各行各業(yè)對大塊狀物料及中、小顆粒狀物料的分級作業(yè)。
kzs礦用振動篩
礦用振動篩具有壽命長、噪音低、篩分效率高、體積小、重量輕、耗能少。
直線振動篩(ZS)
ZS直線振動篩適用于燒結(jié)礦、自然礦、焦炭及其它粉狀物料的高效篩分,廣泛應用于冶金、礦山、煤炭、建材等行業(yè)。
垂直振動提升機
DZC系列垂直振動提升機廣泛應用于化工、橡膠、塑料、醫(yī)藥、輕工、食品、冶金、建材、礦山、糧食等行業(yè)。
直線振動篩(ZKX型)
直線振動篩ZKX型廣泛應用在選煤、選礦、電力、輕工、化工、有色金屬等工業(yè)部門,對中、細粒度物料進行干濕式篩分、脫水、脫介、脫泥。
垂直斗式提升機
TB系列垂直斗式提升機廣泛用于礦山、冶金、建材、煤炭、水電等部門垂直提升塊狀、粒狀、粉狀漫壓不超過250℃的物料,如礦石、煤炭、焦炭、水泥、石砂等

最新產(chǎn)品

CZ系列倉壁振動器
倉壁振動器用于防止和排除各種料倉由于物料的內(nèi)摩擦、潮解、帶電、成分偏析等原因引起的“堵塞”、“塔拱”現(xiàn)象;亦可用于清除各種倉壁、管道粘結(jié)物料
防閉塞裝置(ZFB)
ZFB防閉塞裝置(倉壁振動器)廣泛應用于冶金、化工、建材、火電、煤炭、食品、水泥、制藥、化肥、糧食、鑄造、陶瓷、磨料等行業(yè)中貯料倉的防閉塞之用。
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振動電機礦山、鑄造、冶金、煤炭、電力、糧食、港口、化工、建材、機械、陶瓷等工業(yè)部門的理想配套設備

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